Chi siamo
about us
关于我们
Nel 2000, prima che l'Etna e le sue antiche vigne diventassero meta di pellegrinaggio e residenza di una nuova generazione di viticoltori, Andrea Franchetti decise che avrebbe creato una nuova azienda sulle pendici del vulcano. Nasce la Cantina di Passopisciaro nel comune di Castiglione di Sicilia, sul versante nord dell'Etna, intorno ai mille metri di altitudine, dove Franchetti vinifica uve da vecchie e vecchissime vigne della zona. Il primo vino prodotto è il Passopisciaro, nerello mascalese dal colore rubino brillante, dai profumi di grande eleganza, con quella straordinaria, minerale profondità che caratterizza i grandi vini dell'Etna. Un vino borgognone, fatto con l'uva che viene da un antenato botanico del Pinot Nero. La lungimiranza di Franchetti ha permesso di proseguire con una viticoltura d'alta quota che consentisse di ridurre drasticamente le rese senza rischi di surmaturazioni e di eccessi alcolici. Nel 2008 si producono altri 4 vini che prendono il nome da Le Contrade dell'Etna: Porcaria, Chiappemacine, Sciaranuova, Rampante. Le Contrade sono cru dell' Etna, antiche proprietà feudali che nel tempo sono state frazionate ma tuttora ben mappate. Franchetti si è reso conto immediatamente che l'uva, portata in cantina, dava vini diversi a seconda della contrada da cui proveniva. Le Contrade si trovano ciascuna su una colata lavica con minerali, granulometria e altitudini differenti: ciò lo ha spinto a vinificare i vini di ogni contrada separatamente. Oggi il suo vino gli dà ragione, e conserva un posto di primo piano nell'eccellenza dei grandi rossi etnei.
Before Etna and its ancient vineyards became a place of pilgrimage and home to a new generation of wine, Andrea Franchetti decided to create an estate on the slopes of the volcano. In 2000 Passopisciaro cellar was founded, in the town of Castiglione di Sicilia, on the northern slope of the Etna at about a thousand meters of altitude, where Andrea Franchetti vinifies grapes from old and very old vines in the area. The first wine produced is Passopisciaro, nerello mascalese with a brilliant ruby colour, elegant perfume and that extraordinary, mineral depth that characterizes the great wines of Etna. A "Burgundian" wine, made with grapes that originate from a botanical ancestor of Pinot Noir. Andrea Franchetti's forward thinking allowed to continue with a high-altitude winemaking in order to reduce dramatically the yields with no risk of overipeness and alcohol excess. In 2008, four other wines are produced that are named Le Contrade dell'Etna: Porcaria, Chiappemacine, Sciaranuova, Rampante. Contradas are Mount Etna's crus, ancient feudal properties that over the years were fractioned but are still well mapped. Andrea Franchetti realized immediately that once the grapes reached the cellar, they produced different wines depending on the district from which they came from. The Contradas are each on a lava flow with different minerals, grain size and altitudes: this led him to vinify each district separately. Today, the wine proves him right, awarding him a prominent place in the excellence of great Etna reds.
2000年，酿酒商Andrea Franchetti决定将位于埃特纳火山高处斜坡的旧农场和酒窖改造一新。而后，在这座山脉上葡萄栽酿得以复生，也令全世界重新发现了埃特纳火山地区的葡萄酒，其位置位于Castiglione di Sicilia地区酿酒小镇Passopisciaro上方约1,000米的高度，火山的北面斜坡。Passopisciaro葡萄酒采用埃特纳火山上独有、却又随处可见的Nerello Mascalese葡萄，即黑比诺葡萄的原形。
这是Nerello葡萄酒的首次现代出品。直到不久以前，产自埃特纳火山的葡萄酒都是采取批量销售的方式。2005年，Franchetti开始生产一种美妙无比的红葡萄酒，以酿造商的名字命名，采用Petit Verdot和Cesanese d’Affile酿制而成，将甜香料、黑醋栗和梅子的气息中融合在一起，深邃而优雅。第二年，Guardiola上市了，采用100%在海拔1,000米高处生长的霞多丽葡萄，这款白葡萄酒十分清爽，蕴含矿物质且具迷人芳香。
2008年，Franchetti开始生产不同高度地区的单一葡萄园瓶装，其中有一些以葡萄酒著称，拥有着经典古老的封地特质。这些Contradas包括：Chiappemacine、Porcaria、Sciaranuova、Rampante，分别生长在550、650、850和1,000米高度。Andrea Franchetti当即意识到，一旦这些葡萄到达酒窖，就能根据其来源地区而酿造出不同的葡萄酒。Contradas分别来自园龄不同的葡萄园，其熔岩土壤所含的矿物质、微粒大小和高度各异：因此他可以分区域进行酿造，每种都代表了埃特纳火山古老葡萄园的不同风味。