Franchetti 2008
Vigne piantate intorno ai 1000 metri di altezza in antiche terrazze viticole del lato nord dell' Etna nel Cru di Guardiola, sulla colata lavica sopra Passopisciaro. Sono selezioni massali di Cesanese d'Affile provenienti della zona alta di Paliano in provincia di Frosinone, dove sono originarie.
L' altezza e i terreni vulcanici dell' Etna conferiscono a quest' uva risultati più estremi e costanti. Il Petit Verdot è frutto di selezione massale nei vigneti più vecchi di Tenuta di Trinoro.
| Uvaggio e Vendemmia | Petit Verdot 100%; fine Ottobre a 3 riprese |
| Età del Vigneto | 6 anni |
| Densità Impianto | 12.000 piante per Ha |
| Altitudine del Vigneto | 1.000 m.s.l.m. |
| Resa per Ettaro | 20 quintali/ha |
| Fertilizzazione | Nessuna |
| Trattamenti | Rame, calce, argille, propoli, estratto di semi di pompelmo |
| Vinificazione | Vasca di acciaio da 30 Hl a temperatura controllata per 15 giorni |
| Fermentazione Malolattica | In barrique di rovere francese nuove per 4 mesi |
| Invecchiamento | 18 mesi barriques di rovere francese nuove |
| Imbottigliamento | Aprile 2010 |
| Produzione | 4800 bottiglie |
Franchetti 2008 (english)
When I was purchasing the property of “La Guardiola” on mount Etna, the job was to clear the hundred and thirty terraces that lay buried under the steep, flowering overgrowth on that part of the volcano, and then plant something other than the ever present Nerello Mascalese, that could express for me what an Aetnean wine should be like. There were just enough berries on the vines this year to make this 40% Cesanese d'Affile and 60% Petit Verdot blend.
| Varieties | Petit Verdot 100%; end of October |
| Vineyard Age | 6 years |
| Vineyard Density | 12.300 vines per Hectare |
| Vineyard Altitude | 1.000 metres a.s.l. |
| Yeld for ectar | 2 tons/ha |
| Fertilization | None |
| Spraying | Sulfur powder, clay, propoli, grapefruit seed extract |
| Vinification | Temperature-controlled fermentation in 30 Hl steel vats for 15 days |
| Malolactic Fermentation | New French oak barriques for 4 months |
| Ageing | New French oak barriques for 18 months, at least 3 months in bottle |
| Bottling | April 2010 |
| Production | 4800 bottles |