Passopisciaro 2005
Il Nerello Mascalese, coltivato da sempre sull'Etna, offre il suo vino migliore se cresce sul versante del Nord, dove c'è la valle dell'Alcantara e sopprattutto nei vitigni che siano intorno ai 1000 metri; anticamente era coltivato ancora più in alto. Anche in agosto sull'Etna le temperature nel pomeriggio precipitano quando scivola in basso l'aria dei 3000 metri della cima. L'altezza conferisce al vitigno la sua maturazione così tardiva (Novembre!), producendo vini profumati e finissimi. La differenza minerale tra le colate laviche dà luogo a forti distinzioni nelle Contrade, che stanno diventando dei veri e propri “cru”. Questo vino viene da uve delle contrade Rampante, Sciaranuova, Santo Spirito, Porcaria e Chiappemacine.
Varietà |
Nerello Mascalese iniziato a vendemmiare dal 12 al 25 di Novembre |
|---|---|
Vigneti |
Superficie vitata 8 ettari |
Resa |
di 40 quintali per ettaro |
Fertilizzazione |
Nessuna |
Trattamenti |
con polvere di zolfo, argille, propoli, estratto di semi di pompelmo |
Imbottigliato |
nel Marzo 2007, dopo chiarifica |
Produzione |
di 30 000 bottiglie |
Passopisciaro 2005 (english)
The nerello mascalese that we picked in 05 was tight, classic wine material. After a fairly cool year the weather made it possible, if barely, to hold our pickings until way into november. Year after year we are seeing how the dry Alcantara valley and the nerello grape's way of ripening completely (even though this can happen at any time of the month of november) make it possible to have fine and beautifully diverse vintages . The incredible difference of soils (because of lava spills) and altitudes ( because of the steepness of the north side) are worked into the character of this vintage so that this wines have a unique marking, more than it happens in other terroirs.
Variety |
Nerello Mascalese |
|---|---|
Vineyards' |
Total surface 8 hectares |
Fertilizing |
no fertilizing |
Spraying |
with copper, sulfer, lime, clay powder, propoli, grapefruit-seed extract |
Bottled |
March 2007 |
Production |
2500 cases |
Passopisciaro 2005 (deutsch)
Der Nerello Mascalese, der seit jeher oben den Ätna bebautet wird, bietet seinen besten Wein wenn er auf der Nordhang wachset, wo gibt es das Tal von Alcantara und besonders in die Weinrebensorten, die ungefähr auf der Höhe von 1000 Meter; ehemals war noch höher gelegt. Auch im August werden die Temperaturen oben den Ätna am Nachmittag immer niedriger; so sagt man, dass die Höhe spielt eine wichtige Rolle um was begrifft eine so reifende Reifen (November!), die Mineral Verschiedenheit unter dem Lavastrom gibt Anlass zu starke Unterscheidungen zwischen die Stadtvierteln, die immer mehr ein "cru" werden. Dieses Wein kommt aus die Trauben von Rampante, Sciaranuova, Santo Spirito, Porcaria und Chiappemacine.
| Weinsorte | Nerello Mascalese |
|---|---|
| Oberfläche | 8 Hektar, 9.000 Pflanzen pro Hektar |
| Behandlungen | Kupfer, Ton, Propolis und Pampelmusensamenextrakt |
| Dünger | keine |
| Abfüllung | März 2007 |
| Produktion | 2.500 Kisten |
Passopisciaro 2005 (french)
Le Nerello mascalese, cultivé de toujours sur l'Etna, offre son vin meilleur s'il croît sur le versant du Nord, où il y a la vallée de l'Alcantara et surtout dans les vignes qui soient autour des 1000 mètres ; anciennement il était cultivé encore plus en haut. Même en août sur l'Etna les températures dans l'après-midi ils tombent lorsque il glisse en bas l'air des 3000 mètres du sommet. La hauteur confère à le vigne son mûrissement ainsi tardif (Novembre), en produisant des vins parfumés et plus riches que couleur. La différence minérale entre les coulées laviche donne lieu à des fortes distinctions dans les fraction, qui deviennent du véritables "cru". Ce vin vient de raisins des fraction Rampante, Sciaranuova, Santo Spirito, Porcaria e Chiappemacine.
| Variété | nerello mascalese entamé à à repris du 12 au 25 de Novembre |
|---|---|
| Vignobles | surface plantée 8 hectares |
| Reddition | de 40 quintaux pour hectare |
| Fertilisation | aucune |
| Traitements | avec poussière de soufre, aigre, propoli, extrait des semences de pomélo |
| Remplir la bouteille | dans Mars 2007 |
| Production | 30.000 bouteilles |